Header Ads

จนท.บุกโรงงาน ใช้ปากแทะกระดูกจากขาไก่

จนท.บุกโรงงาน ใช้ปากแทะกระดูกจากขาไก่ 


เจ้าหน้าที่สาธารณสุข ปศุสัตว์ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เข้าตรวจสอบโรงงานแปรรูปอาหารสัตว์ ในตำบลบ้านเดื่อ อำเภอเมืองหนองคาย ซึ่งเป็นโรงงานแปรรูปขาไก่ หรือ เล็บมือนาง หลังปรากฎคลิปภาพคนงานนั่งแทะกระดูกไก่ออกจากขาไก่ จนเกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์
© PPTVHD36
ระหว่างตรวจ เจ้าหน้าที่สาธารณสุข ได้เก็บตัวอย่างขาไก่ หรือ เล็บมือนาง มาตรวจสอบหาสารปนเปื้อน เบื้องต้นไม่พบสารอันตรายแต่อย่างใด
สอบถาม นางนงลักษณ์ พยัคพรม เจ้าของโรงงาน บอกว่าทำโรงงานแปรรูปขาไก่มา 5 ปี แล้ว โดยรับซื้อชิ้นส่วนขาไก่และโครงไก่ มาแปรรูป เลาะกระดูกออก ครั้งละประมาณ 3 ตัน เพื่อส่งขายให้กับลูกค้าวันละประมาณ 400-500 กิโลกรัม
เมื่อก่อนเคยใช้คีมเลาะกระดูก แต่ใช้เวลา 1 ขา ประมาณ 5 นาที แถมลูกค้าไม่รับซื้อ เพราะบอกว่าขาไก่เละและตีกลับทั้งหมด ทำให้ต้องทิ้งเสียเปล่า แต่พอให้คนงานแทะกระดูก พบว่าทำเวลาได้เร็วกว่าใช้คีมถึง 5 เท่า ที่สำคัญขาไก่ก็สวยได้รูป
แต่หลังมีคลิปภาพหลุดออกไป ได้ฝึกคนงานให้ใช้คีมและยืนยันจะเลิกใช้ปากแทะกระดูก เบื้องต้นปิดโรงงานชั่วคราวจนกว่าจะคนงานจะพร้อมในการใช้เครื่องมือ
ขณะที่ การตรวจสอบพบทางโรงงานได้ดูแลสุขภาพของแรงงานอยู่เป็นประจำ แต่อันตรายจากการใช้ปาก ทั้งกับคนงานที่ทำก็เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค ซึ่งขั้นตอนในการทำขาไก่ต้องต้มให้สุกแล้วนำไปฟรีซให้แข็งตัวเป็นทรง ง่ายต่อการนำกระดูกออก จึงได้แนะนำให้ใช้เครื่องมือ ประเภทคีม หรือมีด ช่วยในการนำกระดูกไก่ออก ต้องฝึกให้ชำนาญ เพราะจะทำให้เกิดความปลอดภัยแก่ตัวคนงานและลูกค้าผู้บริโภคที่ซื้อไปรับประทานด้วย
หลังจากนี้ กำชับให้เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องเข้าตรวจสอบโรงงานแปรรูปลักษณะนี้ ซึ่งมีในพื้นที่ประมาณ 4-5 แห่ง ให้ดำเนินการเช่นเดียวกันเพื่อความปลอดภัยและถูกสุขอนามัย

ไม่มีความคิดเห็น